Beber cerveza, un sano placer

El Salón Internacional del Club de Gourmets ha celebrado, en el Pabellón de La Pipa de la Casa de Campo, una cata de cerveza comentada por la Asociación de Cerveceros de España.

Ahora que se acerca el buen tiempo, que el ambiente se acostumbra a la nueva estación y que las terrazas cobran vida sacando al sol las sillas y las mesas, la cerveza toma un importante papel a la hora del almuerzo. Ya es tiempo de disfrutar de una buena cerveza fría y, por qué no, con su correspondiente tapa o pincho.

La cerveza llegó a España durante el siglo XVI por la insistencia de Carlos V y consiguió hacerse un hueco en las copas de la España vinícola. Viendo el éxito que fomentaba, a partir de 1900 se fundaron las principales compañías cerveceras españolas: Mahou, Águila, Cruz Campo y Damm.

Por su baja graduación alcohólica y por las propiedades refrescantes que proporciona, el consumo de la cerveza en España ha ido aumentando poco a poco hasta llegar a una media de 64.75 litros al año por persona. Y es que la cerveza es una bebida que contiene vitaminas, minerales y antioxidantes naturales que participan en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos responsables del envejecimiento. Aunque, quizá en algunos casos, lo más llamativo sea que una cerveza aporta 90 calorías, muchísimo menos que un refresco. Su diversidad de clases hace que sea una perfecta compañera de embutidos, escabeches y alimentos avinagrados, pescados e incluso postres de chocolate. Si a todo esto sumamos que quita el calor y no engorda, ¿quién duda en tomarse una caña?