Consejos para montar un bufé en casa

La preparación de este tipo de comidas es la solución perfecta cuando el número de invitados que esperamos supera al que podríamos acomodar en nuestra mesa

En principio la cena sólo iba a ser para cinco. Y todo estaba controlado hasta que empezaron a apuntarse, uno tras otro y de forma inesperada, la prima de su cuñado, las amigas de su hermana, tres compañeros de trabajo... Usted está a punto de perder los nervios porque no le quedan ni dos días para organizarse pero, como dirían los ingleses, ¡no problem! Deje a un lado los agobios y céntrese en la solución más práctica para estos casos: montar un bufé.

Bien es cierto que su preparación le mantendrá un poco más liado durante las horas previas. Sin embargo, el anfitrión o anfitriona podrá posteriormente despreocuparse del servicio de cada plato y, además, al terminar ‘la fiesta’, tardará mucho menos tiempo en recoger y dejar su casa como si nada hubiera pasado.

Consejos a tener en cuenta

- La mesa con las bandejas y fuentes ocupará el centro o un ángulo del salón, y hay que intentar tener cuidado de que el mantel llegue hasta el suelo.

- En un extremo de la mesa se colocará, de forma accesible para el comensal, todo lo que pueda necesitar para servirse: platos de distintos tamaños, cubiertos de acuerdo a los alimentos presentados, servilletas, vasos... No obstante, el servicio puede estar también en una mesa contigua, al igual que las bebidas.

- Tampoco viene mal una mesa adicional (alejada del bufé), para que los invitados puedan ir dejando los platos, copas, etcétera, que ya hayan utilizado.

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