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| Aunque no es una costumbre tan arraigada como antaño, todavía se mantienen ciertas tradiciones culinarias apegadas a la Cuaresma; una época en la que el consumo de carne se sustituye por el pescado (especialmente el bacalao) y donde los potajes de legumbres y postres artesanales adquieren especial protagonismo. A continuación le enseñamos a preparar algunas de estas recetas típicas de Semana Santa de forma casera y otras propuestas más modernas pero, eso sí, con ingredientes similares e igualmente apetitosas. |
 Potaje de garbanzos |
 Garbanzos en vinagreta con pulpo |
 Menestra de verduras |
 Crema de verduras en chupitos |
 Bacalao al pilpil |
 Crujiente de bacalao con vinagreta |
 Rape con berenjenas |
 Carpaccio de rape con tartar de tomate |
 Torrijas tradicionales |
 Torrijas con manzana caramelizada |
 Arroz con leche |
 Sopa de arroz con leche con crema |
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