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Gastronómicamente hablando, el comienzo del otoño es sinónimo de platos de caza, ya que es en esta época cuando se abre la veda.
Codornices, perdices, conejos, ciervos, venados, jabalís... las mejores carnes de caza se empiezan a ver en los mercados y en algunos restaurantes protagonizando exquisitas recetas.
Pero, si usted no sabe cómo cocinar estas carnes, no se preocupe, porque, a continuación le ofrecemos una serie de recetas, que, además de sencillas de elaborar son muy, muy sabrosas. ¡Tome nota! |
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