Dulce sabor a manzana

Además de ser uno de los alimentos más sanos de la cesta de la compra dado su alto valor nutritivo, esta fruta milenaria da lugar también a deliciosos postres como los que te proponemos

Empezó siendo la perdición de Adán y Eva. Desde entonces (incluso desde mucho antes), la manzana ha sido alimento fundamental en la dieta de infinidad de pueblos y civilizaciones. Y es que pocos como ella resultan tan completos y saludables nutritivamente hablando: es una gran fuente de vitamina C; tiene un alto contenido en fibra (su consumo, paradójicamente, previene tanto el estreñimiento -asada o cocida- como la diarrea –madura-). Asimismo, puede ser muy beneficiosa para mantener el colesterol a raya, para fortalecer las encías o para su inclusión en la dieta de quienes padecen problemas digestivos o de sobrepeso (en crudo, tan sólo aporta 55 calorías por cada 100 gramos de producto).

Pero además de sus propiedades nutritivas, esta fruta es también un ingrediente ideal para la elaboración de deliciosos postres: gelatinas, mermeladas, compotas, pasteles... Estos son sólo algunos ejemplos:

Manzana con caramelo y crema inglesa	Tartaletas de crema y manzana	Manzanas con mascarpone y avellanas	Manzanas asadas con frutos secos
Buñuelos de manzana	Manzanas moscovitas	Empanadillas dulces de manzana	Pastelillos de zanahoria y manzana

¿Conoces alguna receta con manzana que quieras compartir con el resto de lectores? PARTICIPA EN NUESTRO FORO DE COCINA