Cremas de verdura: muchas vitaminas, pocas calorías

De calabaza, de espinacas, de puerros, de coliflor... muchas son las posibilidades a la hora de preparar este plato y muchas son también sus ventajas. Entre ellas, su delicioso sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud... y para la línea

El frío y el mal tiempo comienzan a asomar y con él los resfriados, las gripes, los catarros... De cara a prevenirlos, sin duda una de las mejores medidas consiste en llenar nuestro carro de la compra con verduras en abundancia (no por casualidad son conocidas como la ‘aspirina natural’ debido a su alto contenido vitamínico). Y a la hora de prepararlas, una de las opciones más comunes cuando las temperaturas bajan es en forma de crema bien calentita. Un plato sencillo; sabroso (para darle un toque especial puede añadir alguna especia o algún quesito suave); poco calórico, y que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos. En este sentido, resulta recomendable hacer gran cantidad de crema para congelar y tener siempre a mano una ración ya preparada. ¿La única ‘dificultad’?: decidirse por el tipo de verdura que más nos apetece cada día: calabaza, espinacas, puerros, coliflor... Y a ti, ¿cuál te gusta más?

Crema de alcachofas con tiras de jamón ibérico	Crema de calabaza con sus pipas	Crema de guisantes con queso ‘quark’
Crema de coliflor y tomillo	Crema de espárragos blancos y espinacas	Crema de calabaza y puerros con queso

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