Deliciosos postres con aroma a ron

Se trata de una de las bebidas espirituosas más utilizadas en cocina, y de forma muy especial, en repostería

‘Kill-devil’ o ‘mata-diablo’. Éste es el peculiar nombre con el que se conocía al ron a mediados del siglo XVII. Una bebida procedente que las Antillas que, hoy por hoy, no sólo es el ingrediente ‘estrella’ de decenas de cócteles (entre otros muchos, los clásicos mojitos y daiquiris) sino también de los postres más sabrosos. Y es que esta bebida espirituosa obtenida a partir de la destilación de la caña de azúcar (o de una mezcla fermentada de melazas y zumo de caña de azúcar) es muy utilizada en cocina. Así, tanto en su versión blanca -más ligera- como ‘morena’ o ‘tostada’, el ron puede convertirse en el perfecto aliado para dar un toque muy especial a multitud de recetas, sobre todo a aquellas más dulces. Estos son sólo algunos ejemplos:

Milhojas de melocotón con espuma de ron	Frutos secos con ron	Pastel de chocolate con salsa al ron	Pastel de manzana al ron
Carlota de plátanos al ron	Gelatina de frutas al ron	Natillas con claras montadas al ron	Torrijas con almíbar de ron