Hoy comemos en... el Monasterio de Rocamador

Esta imponente edificación, convertida en hotel de referencia, propone al visitante 30 habitaciones únicas y una cuidada gastronomía de autor

Ubicado entre la sierra de Monsalud y la dehesa extremeña, el Monasterio de Rocamador se ha convertido en un atractivo y acogedor hotel (uno de los mejores de la zona). El proceso de restauración del edificio ha transformado las antiguas dependencias en treinta confortables habitaciones dobles. Tras la reforma, hoy Rocamador no sólo impresiona por el conjunto arquitectónico de piedra o por la comodidad de sus instalaciones sino también por la cuidada cocina de autor que se ofrece en sus comedores (con el chef Xabier Lahuerta a la cabeza, formado en restaurantes como El Bulli o Abac). Éstas son algunas de las propuestas servidas en las mesas de Rocamador para que aprenda a prepararlas en su propio domicilio: