Hoy comemos en... Café Saigón

Le enseñamos a preparar algunas de las ‘exóticas’ recetas servidas en las mesas de este restaurante especializado en cocina vietnamita

Decir en Madrid ‘cocina vietnamita’ es decir Café Saigón. Y es que desde que este atractivo local abriera sus puertas en la capital hace ya más de cinco años se ha convertido en una referencia indiscutible en este tipo de gastronomía (a la que acompañan ‘notas’ procedentes de la cocina china y tailandesa). Además, acudir a este local, con ‘sucursal’ en la ciudad de San Sebastián, no sólo es un placer para el paladar sino que también lo es a nivel estético. Y es que su decoración, muy cuidada, reproduce con gran fidelidad el estilo colonial del Saigón de los años cuarenta, con tapices y mobiliario traídos directamente de la ciudad vietnamita. Éstas son algunas de las recetas servidas en las mesas de este restaurante, donde no es raro ver a alguna ‘celebrity’ disfrutando de una sabrosa comida o cena:

Ensalada de fideos transparentes con vieiras	Dorada al vapor con jengibre y cebolleta	Brochetas de frutas caramelizadas