Una diarrea puede acabar siendo salmonelosis

Si nos referimos a intoxicaciones alimentarias relacionadas con la altas temperaturas la más evidente es la salmonelosis, que está producida por una bacteria que aflora cuando la refrigeración no es la adecuada, es entonces cuando se reproduce a gran velocidad y puede ser realmente peligrosa. La única forma de cerciorarnos de que la bacteria se erradica de nuestros alimentos es cocinarlos adecuadamente, pues las temperaturas intermedias favorecen su reproducción y las altas acaban con ella.

La temperatura lo es todo a la hora de combatir las infecciones, virus y bacterias que esconden algunos alimentos. Cuando el calor empieza a apretar y la primavera va dando paso poco a poco al verano estamos ante un momento clave para que afloren enfermedades del aparato digestivo, fruto de no haber conservado los alimentos en su justa temperatura y la proliferación de bacterias propias de esta época.