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Cada vez somos más conscientes de la importancia de cuidar nuestra salud. Nos preocupamos por nuestra alimentación, leemos detenidamente las etiquetas de los productos que consumimos y destinamos parte de nuestro tiempo libre a realizar ejercicio físico. Sin embargo, en muchas ocasiones, a pesar del esfuerzo, no conseguimos alcanzar nuestros objetivos y desconocemos el porqué. Puede que no estemos escogiendo los alimentos correctamente o que no saquemos el máximo partido a nuestros entrenamientos. Este es el motivo por el que la figura del 'asistente personal' está cada vez más demandada. Y, como hoy en día el móvil es nuestro mejor aliado para cualquier tarea de la vida cotidiana, el mundo virtual también está revolucionando el universo del asesoramiento.
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Consultorio virtual y una buena dosis de motivación
Con el boom por un estilo de vida healthy, las aplicaciones de nutrición y salud se han encumbrado como las más utilizadas en los dispositivos móviles. Ayudan a resolver dudas sobre alimentación y se pueden convertir en grandes aliados para una dieta equilibrada. No obstante, estas guías no se ajustan a las necesidades personales de cada persona y, en muchas ocasiones, difunden bulos en torno a la dieta y el poder de los alimentos.
Para llenar este 'vacío', ha nacido una nueva figura, la del asistente personal 'virtual' de cocina fitness. ¿El objetivo? Combatir el sedentarismo y promover hábitos saludables. De esto sabe (y mucho) Alfonso Rodríguez (@cheffitness), un chef especializado en gastronomía deportiva que se ha convertido en 'Chef Fitness Personal Online'. Establece acuerdos con centros deportivos y gimnasio para "asesorar y motivar al cliente del centro fitness en todo lo que concierne a su alimentación, desde lo que come por la mañana hasta por la noche, con recetas personalizadas según sus gustos, y transmitir mis conocimientos como chef profesional en lo que se refiere a técnicas de cocina".
Tal y como explica el chef en la revista CMD Sport, no se trata de un servicio de nutrición. Esta iniciativa, bautizada Gastronomía & Fitness, está ideada para que las personas cocinen y aprovechen todos los alimentos para evitar el desperdicio comunicándose con un especialista a través del servicio de mensajería WhatsApp o las redes sociales. Otros de los objetivos son mostrar las opciones más saludables que se pueden escoger cuando se come fuera de casa, uno de los grandes 'enemigos' del estilo de vida saludable, así como derribar los mitos que giran en torno a la alimentación.
"Hay mucha información en la Red y a la vez mucha desinformación con aspectos como los alimentos sin gluten, 0% materia grasa, superalimentos, zumos detox para limpiar el organismo y un largo etcétera… ¡Volviéndonos a todos locos! Y como bien sabemos, los alimentos sin gluten los deben tomar los celíacos, las grasas buenas hay que consumirlas, no existen los superalimentos y no hay zumo que limpie, siempre será mejor tomar fruta entera", explica el experto. Una motivación extra para lograr nuestros objetivos.
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