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Comentar 08 ENERO 2009

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Grupo Matarromera, Cyan Prestigio 2002 (Caja de 3 botellas)

Composición varietal: 

Tinta de Toro (100%)

Crianza:

16 meses en barricas de roble francés y americano

Comentario:

Rotundo tinto de Toro, con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, procedente de una bodega recientemente adquirida por el Grupo Matarromera (Valdelosfrailes, Matarromera, Emina...). Elaborado a partir de los viñedos más viejos de la propiedad, cuya variedad es la Tinta de Toro, es un vino de potentes aromas de fruta negra, carnoso, de taninos muy presentes, que se puede decantar antes del servicio.

Cata:

Color cereza intenso, brillante y limpio. Aromas potentes de fruta negra madura casi confitada y finos toques de tostados del roble. En boca es carnoso, con taninos presentes maduros y grasos. Perfecto ensamblaje fruta-madera. Excelente expresión varietal de crianza, notas balsámicas, minerales y plantas aromáticas como tomillo y romero. Una excelente acidez le dota de una frescura que se agradece.

Graduación:

14,5 % Vol.

Temperatura de servicio:

17º

Maridaje:

Carnes rojas, asados, caza y quesos curados.