Champagne Drappier, Brut Nature (Caja de 3 botellas)
Pinot Noir (100%).
Comentario:
La casa Drappier es un magnífico ejemplo del viñedo del Aube, a veces no tan valorado como merecería. Este terruño de carácter mayoritariamente plantado con Pinot Noir ofrece unos champagnes donde la expresión viene dada también por un trabajo riguroso y exigente. Una buena muestra de la capacidad de estos vinos es este Drappier Brut, elaborado con un 100 % Pinot Noir, nature -es decir, sin ningún añadido de azúcar-, que revela la perfecta madurez del racimo. Los amantes de los champagnes de estilo vigoroso, con buena tipicidad, sabrán apreciar sobremanera este Brut Nature, blanc de noirs (vino blanco elaborado con uva tinta).
Cata:
Color oro con reflejos cobrizos, muy limpio. Burbuja fina y abundante. Aromas de cítricos y de fruta roja. En boca es amplio, con bonitas notas de melocotón y hierbas aromáticas. Un vino franco y vivo, sin sequedad. Un final persistente con notas ligeramente especiadas. Un Champagne original, para los amantes de sensaciones puras.
Graduación:
12 % Vol.
Temperatura de servicio:
9 - 10º .
Maridaje:
En el aperitivo o con carnes blancas en salsa, magret de pato.
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