Joan Roca
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Joan Roca

Chef de 'El Celler de Can Roca' y autor de 'Cocina Madre'.

Acumula tres estrellas Michelin junto a sus hermanos Jordi Roca y Josep Roca. Se ha convertido en uno de los pioneros de la cocina molecular, aunque también es fiel seguidor de la gastronomía vanguardista. 

Chef de 'El Celler de Can Roca' y autor de 'Cocina Madre'.

Acumula tres estrellas Michelin junto a sus hermanos Jordi Roca y Josep Roca. Se ha convertido en uno de los pioneros de la cocina molecular, aunque también es fiel seguidor de la gastronomía vanguardista. 

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