20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos deshidratados. Deliciosa combinación de sabor para un primer plato de lo más 'healthy'.
- 140 g de Hojas de espinacas
- 200 g de Quinoa
- 1 puñado de Nueces peladas y troceadas
- 1 puñado de Arándanos deshidratados
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Comienza aclarando la quinoa hasta que el agua salga limpia.
-
2.
Cuece la quinoa en agua hirviendo poniendo el doble de agua que de quinoa durante unos 10 minutos (o según indicaciones del fabricante). Apartar del fuego, tapar y dejar reposar un par de minutos y destapar.
-
3.
Escurre la quinoa y vuelve a escurrir bajo el grifo de agua fría.
-
4.
Lava y seca las hojas de espinaca.
-
5.
Dispón en una fuente las espinacas, suma la quinoa cocida, añade las nueves y los arándanos deshidratados.
-
6.
Aliña al gusto con sal, vinagre y aceite. Remueve con cuidado para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
