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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El término 'pudin' hace referencia un 'dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar y frutas secas', según define la RAE. En este caso, en lugar de frutas secas, vamos a usar manzanas frescas, a las que daremos un toque de ron. Un postre sencillo y delicioso que serviremos en bonitos recipientes individuales de barro.
- 200 g de Manzana troceada
- 30 ml de Ron
- 80 g de Azúcar
- 30 g de Pan
- 50 ml de Leche entera
- 3 Huevos
- 250 ml de Yogur natural
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1.
Echar en una sartén a fuego medio la manzana con el ron y el azúcar. Cuando esta esté disuelta, retirar y hacer un puré con una trituradora eléctrica.
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2.
Partir el pan en trozos pequeños y ponerlos en la leche para que se empapen.
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3.
Batir los huevos en un recipiente grande, agregar el pan con la leche, sumar el yogur y el puré y batir con una batidora eléctrica.
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4.
Verter en recipientes individuales de barro aptos para el horno y hornear a 175º durante 25 min o hasta que el pudin cuaje.
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5.
Sacar del horno, dejar reposar y servir tibios.
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6.
Tip: El contraste entre el pudin tibio y una bola de helado (por ejemplo de ron con pasas) es delicioso.
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