30min
Fácil
Por
SILVIA ARANDA
Este postre de peras al horno con Cabrales, miel y hierbas es ideal para quienes gustan de terminar una buena comida con una tabla de quesos. El contraste entre el dulzor de la fruta y la miel con el punto salado y el sabor potente del queso azul es espectacular. Las nueces crujen y su sabor se hace uno con el del queso. Escoge peras que estén maduras pero firmes, y ten cuidado al manipularlas para que queden enteras. El agujero que queda al quitar el centro con las semillas se rellenará al final con el queso azul y las nueces.
- 4 Peras grandes y maduras
- 50 g de Nueces peladas
- 125 g de Queso azul
- Miel
- Tomillo fresco
-
1.
Precalentar el horno a 180º.
-
2.
Lavar las peras, secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo.
-
3.
Eliminar la parte de las semillas con un sacabolas con cuidado de no romper la fruta.
-
4.
Colocar las peras con la piel hacia abajo en una bandeja de horno.
-
5.
Introducir la bandeja en el horno y cocinar durante 15 minutos a 108º.
-
6.
Sacar la bandeja y colocar trozos de queso azul y nueces troceadas en el centro de cada media pera. Volver a hornear durante 5 minutos o hasta que el queso se empiece a ablandar.
-
7.
Verter una cucharadita de miel en cada mitad y espolvorear con hojas de tomillo fresco.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
