20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Nos encanta el queso como ingrediente para las ensaladas, desde el más suave y fresco, hasta los más intensos y curados. En este caso apostamos la cremosidad del Camembert (queso de pasta blanda francés, hecho a partir de leche de vaca) como protagonista de esta ensalada a la que sumamos patata cocida, primeros brotes y unos tomates secos en aceite. ¡Sencilla y deliciosa!
- 4 Patatas baby
- 1 bolsa de Brotes tiernos
- Queso Camembert
- Tomates secos en aceite
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Flores comestibles (pensamientos, violas...)
-
1.
Cocer en abundante agua las patatas con su piel hasta que estén tiernas. Retirar y dejar que templen.
-
2.
Cortar que camembert en dados grandes, como figura en la imagen, y las patatas en mitades o cuartos (según su tamaño).
-
3.
Disponer en una ensaladera de fondo alto los brotes tiernos.
-
4.
Añadir las patatas, los dados de queso y unos tomates secos en aceite (puedes ponerlos enteros, o si lo prefieres, picarlos).
-
5.
Aliñar al gusto con aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta.
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