35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pasta con acelgas a la crema, almendras y pasas
Pasta con acelgas a la crema, almendras y pasas
Por
SUSANA BATICÓN
Utilizamos unos 'fetuccini' o unas tallarines para preparar este plato. Los cocemos y los mezclamos con unas espinacas cocidas y cocinadas con un poco de crema y terminamos el plato con unas almendras en láminas tostadas al momento y unas uvas pasas.
- 1 bolsa de Acelgas 400 gramos
- 400 g de Pasta fetuccini o tallarines
- 1 brik 1/4 litro de Nata para cocinar
- 75 g de Almendra laminada
- 75 g de Pasas
- 1 unidad de Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pelamos y picamos la cebolla.
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2.
Cocemos las acelgas en una olla con agua y sal hirviendo durante unos 8-10 minutos y escurrimos.
-
3.
Rehogamos la cebolla con un poco de aceite de oliva y añadimos las acelgas.
-
4.
Rehogamos, agregamos la nata, sal y pimienta y dejamos que se reduzca.
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5.
Cocemos la pasta en otra cazuela con agua y sal hirviendo y escurrimos cuando esté lista.
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6.
Tostamos las almendras en una sartén al fuego.
-
7.
Mezclamos la pasta con las acelgas y añadimos las almendras y las pasas.
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