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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Preparamos aquí una ensalada de lo más veraniega y refrescante para la que vamos usar como ingredientes protagonistas unas nectarinas de temporada y salmón ahumado. Si nunca has probado esta combinación de sabor 'ahumados+fruta' a la hora de elaborar tus ensaladas, te animamos a hacerlo porque el resultado es delicioso y perfecto para dar una vuelta de tuerca a las recetas 'de siempre'.
- 2 Nectarinas
- 100 g de Salmón ahumado en lonchas
- 1 Cebolla morada
- Queso mozzarella (bolitas pequeñas)
- Albahaca
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de lima
-
1.
Lavar y secar las nectarinas. Cortarlas en rodajas finas (sin retirar la piel)
-
2.
Cortar las lonchas de salmón en cachitos un poco más pequeños, al gusto.
-
3.
Picar en juliana media cebolla.
-
4.
Disponer en una ensaladera no muy honda o fuente las rodajas de nectarina, el salmón, la cebolla, un puñado de bolitas de queso mozzarella, y terminar unas hojas de albahaca.
-
5.
Aliñar al gusto con sal, pimienta negra, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
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