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clock 01:15 | easyFácil | 4 COMENSALES

Pizza vegetariana con queso y pesto

Paso a paso: pizza vegetariana con queso y pesto Te proponemos preparar hasta la masa, pero de la manera más sencilla posible. Luego la hornearemos con queso, tomate y salsa pesto para sacarla y servir esta pizza on aceitunas, albahaca y rúcula.

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Si eres ovolactovegetariano, esta pizza es para ti. Y si te decantas por el vegetarianismo o el veganismo más estrictos siempre puedes sustituir el queso por alguna opción que no sea de origen animal. Hacemos la masa casera y la cubrimos también con salsa pesto, tomate, aceitunas, rúcula y albahaca.

Para la masa
  • 300 g de Harina de fuerza
  • 8 g de Levadura fresca
  • 200 ml de Agua
  • 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de Sal
Para la cobertura
  • 6 ud de Tomates cherry
  • 6 ud de Aceitunas negras
  • 6 ud de Aceitunas verdes
  • 4 cc de Salsa pesto
  • 1 puñado de Queso mozzarella rallada
  • Albahaca
  • Rúcula
LA MASA
  1. 1.

    Calienta el agua sin que llegue a hervir y diluye en ella la levadura fresca.

  2. 2.

    Tamiza la harina sobre un bol grande, añade la sal y mezcla.

  3. 3.

    Haz un agujero en el centro y ve añadiendo el agua con la levadura y mezclando ligeramente.


  4. 4.

    Incorpora el aceite y mezcla bien.

  5. 5.

    Echa harina en la superficie de trabajo, saca la mezcla y amasa durante unos minutos.

  6. 6.

    Haz una bola, métela en un bol, tapa con film y deja reposar entre 30 y 60 minutos o hasta que veas que se ha duplicado su volumen.
LA PIZZA
  1. 1.

    Precalienta el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Saca la masa, extiende con las manos y estira con el rodillo.


  3. 3.

    Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel y extiende el queso por encima y añade la salsa pesto y los tomates en rodajas.

  4. 4.

    Hornea durante unos 12 minutos, saca con cuidado y añade las aceitunas, la rúcula y la albahaca.

  5. 5.

    ¡Y ya está lista tu deliciosa pizza vegetal!