30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Tallarines con vieiras, ajetes y espárragos trigueros
Tallarines con vieiras, ajetes y espárragos trigueros
Por
SUSANA BATICÓN
Vieiras congeladas encontramos durante todo el año. Son fáciles de almacenar y siempre puedes tenerlas para prepararlas en un momento como parte de numerosos platos. Las cocinamos a la plancha en esta receta y las acompañamos con un poco de pasta aromatizada con ralladura y zumo de lima y un pelín de aceite y las acompañamos con ajetes y espárragos trigueros a la plancha o a la brasa. ¡Más saludable imposible!
- 150 g de Tallarines
- 12 ud de Vieiras solo la parte blanca
- 12 ud de Ajetes
- 12 ud de Espárragos trigueros
- 1 unidad de Lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Cuece los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo que marque el fabricante en el envase. Escurre y reserva.
-
2.
Cuece los espárragos trigueros 5 minutos en agua hirviendo con sal, escurre y reserva.
-
3.
Limpia bien los ajetes y en una sartén parrrilla echa un poco de aceite para cocinar tanto los ajetes como los espárragos.
-
4.
Salpimenta las vieiras y cocínalas a la plancha.
-
5.
Monta cada plato poniendo haciendo un rollito con los tallarines; añade los espárragos, los ajetes y las vieiras.
-
6.
Añade sobre la pasta unas gotas de zumo de lima, un poco de ralladura y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Más recetas de
PASTA:
Últimas recetas:
