40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una ensalada tan sencilla como deliciosa para la que tan solo usaremos tres ingredientes principales: patata cocida, unas bolitas de 'mozzarella' y unos rabanitos cortados en láminas finas. Aliñaremos con aceite, vinagre, sal, un poco de pimienta y un toque de cebollino. ¡Fácil, sabroso y saludable!
- 500 g de Patatas
- 12 Rabanitos
- Queso mozzarella (8 bolitas)
- 1 cucharada de Cebollino picado
- 10 cc de Aceite de oliva virgen extra
- 3 cs de Vinagre de manzana
- Sal
- 5 pimientas (una cucharadita)
-
1.
Pelar las patatas y cocerlas en una cazuela con agua salada entre 20 y 25 min.
-
2.
Lavar los rabanitos, eliminar los tallos y cortarlos en láminas finas con una mandolina.
-
3.
Cortar las bolas de 'mozzarella' en lonchas finas.
-
4.
Escurrir las patatas y cortarlas en rodajas también finas.
-
5.
Echar en una ensaladera las patatas, el queso y los rabanitos, espolvorear con las 5 pimientas, el cebollino picado y una pizca de sal.
-
6.
A continuación, rociar generosamente con el aceite y el vinagre y mezclar todo bien.
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