15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Chocolate a la taza con anís y canela
Chocolate a la taza con anís y canela
Por
SUSANA BATICÓN
El chocolate a la taza es una de las bebidas que más se toman cuando las temperaturas caen. Es perfecto para tomar con numerosos dulces y con los inconfundibles churros o porras. Admite el aroma de varias especias pero, en este caso, vamos a ponerle anís estrellado y canela en rama, con las que infusionaremos previamente la leche en la que luego derretiremos el chocolate.
- 1 litro de Leche
- 300 g de Chocolate
- 2 ud de Anís estrellado
- 1 unidad de Canela en rama
- 3 cs de Azúcar moreno
-
1.
Echa la leche en un cazo, añade el azúcar, el anís y la canela, remueve y ponlo al fuego.
-
2.
Espera a que rompa a hervir, deja un minuto, retira del fuego y espera 5 minutos.
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3.
Vuelve a poner al fuego -no muy fuerte-, echa el chocolate troceado y remueve hasta que se deshaga.
-
4.
Retira el anís y la canela y sirve el chocolate en tazas.
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