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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tartaletas de setas y mozzarella
Tartaletas de setas y mozzarella
Por
¡HOLA! COCINA
Este es uno de los aperitivos más ricos que puedes servir en tus menús de Navidad. Te vale una mezcla de setas frescas, congeladas o deshidratadas, lo que encuentres. Las vamos a mezclar con cebolla, hierbas aromáticas y mozzarella. Y con el resultado vamos a rellenar unas tartaletas elaborados con masa quebrada comprada -también puedes usar hojaldre ya preparado-. ¡Nos encantan!
- 2 láminas de Masa quebrada (pasta brisa)
- 300 g de Setas
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 150 g de Queso mozzarella rallada
- 1 brik 1/4 litro de Leche evaporada
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen
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1.
Precalienta el horno a 180 grados.
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2.
Limpia bien las setas y trocéalas.
-
3.
Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén con aceite, sal y pimienta.
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4.
Añade las setas y la leche evaporada y cocina hasta que reduzca. Echa una mezcla de hierbas aromáticas.
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5.
Estira la masa quebrada y corta círculos de tamaño algo mayor que los huecos de un molde de magdalenas.
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6.
Forra los huecos del molde con los círculos de masa y rellena con legumbres para que no se hinchen en el horno.
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7.
Hornea durante unos 10 minutos.
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8.
Saca del horno, rellena con la mezcla de setas y mozzarella rallada.
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9.
Vuelve a meter en el horno y deja unos 15 minutos.
-
10.
Saca las tartaletas, deja templar, desmolda y sirve.
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