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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Las frutas deshidratadas y los frutos secos los utilizamos para hacer numerosas recetas sobre todo en Navidad, y más concretamente en postres. Vamos a incorporar los que más nos gusten -incluso puedes hacerlo mezclando varios de ellos- a una masa de bizcocho para obtener esta maravilla de 'plumcake', que acabaremos cubriendo con azúcar glas.
- 250 g de Harina de trigo
- 100 g de Frutas confitadas picadas
- 100 g de Frutos secos picados
- 100 g de Mantequilla
- 3 ud de Huevo
- 3 cs de Leche
- 15 g de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Anís en polvo
- 1 pizca de Canela molida
- Azúcar glas
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1.
Precalentamos el horno a 180 grados.
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2.
En un bol echamos la mantequilla y el azúcar y batimos bien.
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3.
Incorporamos los huevos de 1 en 1 y vamos mezclando.
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4.
Echamos la leche, la sal, la levadura, la vainilla, la canela, el anís y la harina y batimos.
-
5.
Agregamos las frutas y los frutos secos, ambos picados.
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6.
Engrasamos y enharinamos un molde de 'plum-cake' y volcamos la mezcla anterior.
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7.
Horneamos unos 45 minutos a 180 grados.
-
8.
Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.
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