45min
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Fácil
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Mousse de castañas y chocolate
Mousse de castañas y chocolate
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¡HOLA! COCINA
La castaña es el fruto del castaño, un fruto de lo más otoñal que, además de asado, se puede consumir de muchas formas diferentes, tanto fresco como en conserva. Lo vamos a utilizar en esta receta para hacer una mousse con chocolate. Un postre súper cremoso y delicioso, que, además, no tiene mucha complejidad en su elaboración.
- 250 g de Castañas naturales en conserva
- 100 g de Chocolate
- 300 ml de Leche
- 350 ml de Nata para montar
- 80 g de Azúcar blanca
- Perlas de azúcar
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1.
Mete la nata en el congelador durante 20 minutos.
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2.
Cuece las castañas con la leche y el azúcar durante 20 minutos, pasa por el pasapurés y reserva.
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3.
Monta 250 ml de nata bien firme con varillas e incorpora delicadamente a la crema de castañas preparada.
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4.
Ralla el chocolate y derrite en una cazuela con 1 c.c. de agua a fuego muy bajo.
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5.
Retira del fuego, añade el resto de la nata y mezcla con varillas.
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6.
Forma capas en tazas, boles o vasos con las dos mousses.
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7.
Decora con perlitas de caramelo y mete en la nevera hasta el momento de servir.
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