25min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Galettes' de hojaldre con huevo y brócoli
'Galettes' de hojaldre con huevo y brócoli
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¡HOLA! COCINA
Las 'galettes' son originarias de la zona de Bretaña, tienen cierta similitud con las crepes y se suelen hacer con harina de trigo sarraceno. Se toman en diferentes momentos del día, aunque a nosotros nos encantan para desayunar. Nosotros vamos a hacer una versión con hojaldre ya comprado, huevo, unos ramitos de brócoli y un poco de queso parmesano rallado.
- 1 unidad de Lámina de hojaldre
- 8 ramitos de Brócoli
- 4 ud de Huevo
- 1 puñado de Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Mantequilla
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1.
Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
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2.
Cuece los ramitos de brócoli en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y escurre.
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3.
En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal, colocamos los trozos de hojaldre, con un pincel de cocina vamos pincelando con la mantequilla derretida toda la superficie.
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4.
En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal, colocamos los trozos de hojaldre, con un pincel de cocina vamos pincelando con la mantequilla derretida toda la superficie.
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5.
Doblamos las cuatro esquinas hacia adentro, como si quisiéramos cerrar un pañuelo. En el centro cascamos con cuidado un huevo, salpimentamos
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6.
En el centro de cada hojaldre cascamos con cuidado un huevo, salpimentamos y ponemos por encima el brócoli.
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7.
Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que el hojaldre se vea hecho,
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8.
Espolvoreamos con un poco de queso rallado ¡y listo!
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