Aunque los canelones originales se hacen con pasta, podemos sustituirla por otros ingredientes como en este receta, en la que usamos lonchas de jamón cocido. Las vamos a rellenar de arroz con calabacín, tomate y cebolla, las enrollamos, las cubrimos de queso rallado y gratinamos en el horno. Una receta que a los más peques de la casa seguro que les encanta.
- 12 lonchas de Jamón cocido
- 400 g de Arroz de grano redondo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Calabacín
- 4 cs de Salsa de tomate
- Caldo de verduras
- Queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Lava, seca y corta el calabacín en daditos.
-
2.
Pela la cebolla y pícala también finita.
-
3.
En una cazuela echa un poco de aceite y pocha la cebolla. Incorpora el calabacín y rehoga unos minutos.
-
4.
Incorpora el tomate y el arroz. Cubre con el doble de caldo y deja que cueza durante unos 18 minutos o hasta que veas que el arroz está en su punto.
-
5.
Rellena cada loncha de jamón con un poco de arroz, enrolla y coloca en una fuente para horno.
-
6.
Espolvorea con abundante queso rallado y gratina en el horno.
-
7.
Saca con cuidado y ya puedes servir tus canelones.
Más recetas de
ARROCES:
Últimas recetas: