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clock 20min | easyFácil | 3 COMENSALES

Crema de limón con frutos rojos

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Presentamos aquí un postre muy sencillo de preparar y de lo más resultón. En él combinamos una crema de limón casera, nuestro elemento principal, con el sabor de los frutos del bosque (puedes utilizar los que estén de temporada) y el chocolate. Y es que, como 'topping' vamos a servirnos de unas 'cookies' que desmenuzaremos, dando así al conjunto una agradable textura crujiente.

Crema de limón
  • 2 Huevos
  • 140 g de Azúcar
  • 100 ml de Zumo de limón
  • 75 g de Mantequilla
Resto de ingredientes
  • Frambuesas
  • Fresas
  • 'Cookies' de chocolate
CREMA DE LIMÓN
  1. 1.

    Poner al baño maría los huevos con el azúcar. Mezclar bien.


  2. 2.

    Añadir el zumo de limón sin dejar de remover e incorporar, por último, la mantequilla. Remover.

  3. 3.

    Retirar la crema del fuego cuando empiece a espesar y dejar que se enfríe.
RESTO DE LA RECETA
  1. 1.

    Lavar las fresas y trocearlas. Si no es temporada puedes sustituirlas por otros frutos (moras, arándanos...).


  2. 2.

    Desmenuzar las 'cookies' de chocolate.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Disponer la crema de limón en cuencos individuales. Colocar encima unas frambuesas, trocitos de fresa, y unos pedacitos de 'cookies' de chocolate (a modo de 'topping').