)
30min
Media
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta resulta perfecta si estás buscando ideas diferentes para tus comidas con familiares o amigos. Para su elaboración necesitaremos corvina de la mejor calidad posible. Y es que, como ocurre en el caso de los ceviches, la usaremos en crudo (picada a cuchillo, como si fuera un tartar, pero en cachitos más pequeños aún) y marinada después con zumo de limón. Combinaremos el sabor de la corvina con el del coco rallado, y usaremos además los cascos de este fruto tropical para hacer la presentación. Vistoso, rico y muy original.
- 400 g de Corvina sin piel ni espinas
- 150 g de Coco rallado
- 0.5 Pimiento rojo
- 1 Cebolla morada
- 2 cs de Cilantro picado
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 1 cucharadita de Pimentón
- Zumo de medio limón
- Sal
-
1.
Picar a cuchillo la corvina muy fina.
-
2.
Pelar la cebolla y picarla.
-
3.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento y picarlo fino.
-
4.
Echar en un cuenco el coco rallado con la corvina, la cebolla, el pimiento y el cilantro picados, rociar con el zumo de limón, sazonar con sal y mezclar.
-
1.
Disponer la mezcla en cascos de coco, o en cuencos individuales, y espolvorear al gusto, con cúrcuma o con pimentón.
Más recetas de
PESCADOS:
Últimas recetas:
