)
15min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada de manzana y nueces con salsa de cacahuete
Ensalada de manzana y nueces con salsa de cacahuete
Por
¡HOLA! COCINA
La manzana y las nueces siempre han formado un maravilloso tándem que, además de rico, nos proporciona mucha fibra. Las vamos a unir en una ensalada, a la que también echamos endivias y canónigos y la aliñamos con una salsa de cacahuete.
Para la ensalada
- 2 ud de Manzana
- 100 g de Nueces peladas
- 12 hojas de Endivias verdes
- 12 hojas de Endivias rojas
- 1 puñado de Canónigos
Para la salsa
- 4 cs de Agua
- 3 cs de Crema de cacahuete
- 1 chorrito de Zumo de lima
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharadita de Miel
-
1.
Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en daditos.
-
2.
Separa las hojas de las endivias, échalas en un colador, pasa por el chorro de agua fría y escúrrelas bien.
-
3.
Prepara la salsa batiendo el agua, la crema de cacahuete, la salsa de soja, zumo de lima y miel
-
4.
Sirve en los platos las hojas de endivia, los canónigos, las nueces y los dados de manzana.
-
5.
Añade por encima la salsa de cacahuete y lleva a la mesa la ensalada.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
