25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Tomate, aguacate y queso fresco. Una combinación de sabores deliciosa, además de muy saludable. Son los ingredientes principales para la preparación de esta receta tan vistosa como fácil de preparar y perfecta para los días de más calor.
- 6 Tomates en rama
- 1 Aguacate grande
- 200 g de Queso fresco
- 1 Cebolleta
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Lavamos los tomates y les cortamos por la parte del rabito como quitándoles la tapa.
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2.
Con una cuchara vaciamos de la carne y las pepitas.
-
3.
Pelamos el aguacate y sacamos su carne con ayuda de una cuchara.
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4.
Aplastamos la carne con un tenedor hasta que quede una pasta homogénea.
-
5.
Mezclamos con la cebolleta recién picada.
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6.
Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva.
-
7.
Añadimos el queso fresco y lo mezclamos todo para quede bien integrado.
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8.
Cuando tengamos la mezcla, vamos rellenando los tomates con una cuchara.
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9.
Una vez listos los guardamos en la nevera hasta el momento de consumo. Servimos acompañados de lechuga o unos brotes verdes.
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