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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Nosotros lo llamamos requesón, mientras que en Italia se refieren a él como 'ricotta'. Hablamos de ese queso fresco de pasta blanca, de sabor suave, generalmente neutro y de textura blanda y granulosa. Su uso en cocina es muy versátil. Por ejemplo, con la fruta hace una gran pareja de baile en postres, desayunos, meriendas... Este saludable 'bowl' que vamos a preparar con el rico melocotón de temporada da buena muestra de ello.
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1.
Lava los melocotones, pélalos y córtalos en gajos.
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2.
Dispón el queso ricotta en cuencos individuales.
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3.
Añade los gajos de melocotón.
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4.
Pica parte de las almendras y añadelas, sumando también alguna almendra entera sin picar.
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5.
Riega con miel al gusto y decora con unas hojas de menta.
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