30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras
Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras
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¡HOLA! COCINA
La guarnición más clásica suele ser la de arroz blanco, pero como nos encanta darle una vuelta en la cocina y probar nuevas fórmulas, te proponemos una opción diferente para acompañar tus platos. Vamos a usar un arroz de grano largo que aromatizamos con cúrcuma, cominos y limón y lo acabamos con unas almendras tostadas.
- 200 g de Arroz de grano largo
- 2 ud de Limón
- 1 cucharada de Cúrcuma
- 1 cucharada de Semillas de comino
- 1 pizca de Cayena en polvo
- 1 puñado de Almendra entera cruda
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Enjuagamos bien el arroz de grano largo bajo el grifo del agua fría.
-
2.
Ponemos en el fuego una olla con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que rompa a hervir.
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3.
Echamos el arroz, dejamos que hierva unos 15 minutos y lo escurrimos bien.
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4.
Tostamos las almendras enteras en una sartén y las sacamos.
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5.
Incorporamos el arroz en la sartén y el zumo de los dos limones; agregamos la cúrcuma, las semillas de comino y la cayena y mezclamos.
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6.
Servimos el arroz, agregamos las almendras tostadas ¡y ya lo tenemos listo!
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