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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Los rabanitos están compuestos de agua en su mayoría, por lo que son muy bajos en calorías y nos hidratan bastante. Ricos en fibra, vitaminas y minerales, son un ingrediente que va muy bien en ensaladas de todo tipo. Para la nuestra también optamos por queso mozzarella, tomates, lechuga, achicoria y pipas de calabaza.
- 8 ud de Rabanitos
- 8 ud de Bolas de mozzarella pequeñas
- 8 ud de Tomates cherry
- 1 puñado de Lechuga
- 1 puñado de Achicoria
- 75 g de Pipas de calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal
-
1.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas los rabanitos y los tomates cherry.
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2.
Escurrimos bien las bolas de mozzarella y las partimos también en rodajas.
-
3.
En una ensaladera echamos los rabanitos, los tomates, la mozzarella, las pipas de calabaza, la lechuga y la achicoria.
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4.
Preparamos una vinagreta clásica con vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.
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5.
Aderezamos la ensalada con la vinagreta, mezclamos bien y servimos.
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