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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Mezclamos aquí dos de los tipos más comunes de quinoa, la blanca y la roja, para preparar una ensalada a la que vamos a sumar distintas verduras (zanahoria, pimiento, judías verdes...). Un plato sencillísimo de hacer y muy saludable.
- 150 g de Quinoa blanca
- 150 g de Quinoa quinoa roja
- 80 g de Maíz dulce en conserva (escurrido)
- 1 Zanahoria
- 60 g de Judías verdes redondas en conserva (escurridas)
- 50 g de Pimiento rojo en tiras en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
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1.
Lavar bien los dos tipos de quinoa y cocer según las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
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2.
Pela la zanahoria y cortar en daditos.
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3.
Cortar en cachitos las tiras de pimiento.
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4.
Corta las judías verdes en cachos alargados de unos 3 cm.
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5.
Dispón en una ensaladera los dos tipos de quinoa. Añade la zanahoria, el pimiento rojo, las judías verdes y el maíz dulce.
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6.
Adereza con una vinagreta clásica, con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
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