30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Ni los más 'peques' de la casa ni los más mayores van a poder resistirse a estos mini 'bundt cakes' de almendra. Pequeños bizcochos en formato individual que vamos a decorar con un vistoso glaseado de azúcar. Tan bonitos por fuera como deliciosos cuando les hincamos el diente.
El bizcocho
- 2 Huevos
- 100 g de Azúcar
- 125 g de Mantequilla sin sal
- 1 cucharada de Sirope de arce
- 125 g de Harina
- 80 g de Almendras sin piel
- 1 cucharadita de Levadura química
El glaseado
- 9 cs de Azúcar glas
- 3 cs de Agua
EL BIZCOCHO
-
1.
En un cuenco grande, batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
-
2.
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el sirope y mezclar.
-
3.
Agregar la harina y la levadura tamizadas y seguir mezclando hasta que no haya grumos.
-
4.
Picar las almendras en cachitos pequeños, añadirlos a la mezcla y remover.
-
5.
Repartir la masa en 12 minimoldes de 'bundt cake' engrasados y meterlos al horno a 180ºC.
-
6.
Dejar que los pastelitos se enfríen y desmoldarlos.
-
1.
Diluir gradualmente el agua en el azúcar, remover bien hasta adquirir una consistencia fluida.
-
1.
Decorar los ‘bund cakes’ con un poco de glaseado de azúcar por encima como figura en la imagen.
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