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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Las legumbres son un magnífico ingrediente a la hora de preparar una ensalada muy saludable, sabrosa y, además, muy completa a nivel nutritivo. En este caso, nuestro ingrediente principal serán unos garbanzos (magnífica fuente de proteína vegetal), que compraremos ya envasados. Los acompañaremos con verduras y frutas secas.
- 1 bote de Garbanzos en conserva
- 1 bandeja de Tomates cherry
- 100 g de Canónigos
- Lombarda
- Pasas
- Albaricoques secos (orejones)
-
1.
Escurrir los garbanzos y lavar bajo el grifo.
-
2.
Cortar en mitades los tomates 'cherry'.
-
3.
Lavar los canónigos (si son de bolsa no es necesario).
-
4.
Cortar en tiras finas los albaricoques secos.
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5.
Corta un poco de lombarda en juliana.
-
6.
Disponer en una ensaladera los garbanzos, los canónigos, los tomates, la lombarda y las tiritas de albaricoque secos. Añadir unas pasas y aliñar todo el conjunto con una vinagreta de aceite, vinagre y sal.
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