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Fácil
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'Laverbread' (desayuno galés)
'Laverbread' (desayuno galés)
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¡HOLA! COCINA
Este es uno de los platos más tradicionales de la cocina galesa, que se hace a base de una preparación de algas llamada 'laver' y se toma en el desayuno en forma de pasta o envuelto en copos de avena acompañado de almejas y panceta.
- 300 g de Algas frescas
- 10 ml de Aceite de oliva
- 10 ml de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
- Copos de avena
- 8 lonchas de Panceta
-
1.
Ponemos las algas en una cazuela con agua y tapa y cocemos a fuego suave durante 5 horas, o hasta que se haya convertido en una pasta gelatinosa, removiendo ocasionalmente y vigilando que no se pegue.
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2.
Agregamos el zumo de limón, sal y pimienta.
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3.
Incorpora copos de avena y mezcla bien.
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4.
Forma una especie de hamburguesas y cocínalas a la plancha con un poco de aceite o mantequilla.
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5.
Cocina la panceta también y sírvela junto al 'laverbread'.
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