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Fácil
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6 COMENSALES
'Quiche' de calabacín y eneldo
'Quiche' de calabacín y eneldo
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¡HOLA! COCINA
Una 'quiche' es una magnífica opción para tomar como cena. Huevos, nata, queso, una masa como base y, en este caso, calabacín y eneldo, son sus ingredientes. Necesitamos, eso sí un poquito de tiempo para prepararla porque te mostramos cómo hacer la masa casera.
- 225 g de Harina
- 100 g de Mantequilla
- 3 ud de Calabacín
- 2 cs de Eneldo
- 3 ud de Huevo
- 225 ml de Nata para cocinar
- 150 g de Queso gruyer
- 4 cs de Agua fría
- Sal
- Pimienta
-
1.
Tamiza la harina con un tamiz o colador.
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2.
Mezcla la mantequilla y la harina con ayuda de las manos hasta que tenga un aspecto arenoso.
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3.
Agrega el agua fría y mezcla para que se junten los ingredientes y conseguir una masa flexible. Deja enfriar durante 30 minutos
-
4.
Precalienta el horno a 200°C.
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5.
Engrasa y enharina un molde y coloca la masa dentro, estirándola para cubrir toda la superficie y los bordes, recorta lo que sobre, y pínchala con un tenedor.
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6.
Hornea 10 minutos.
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7.
Lava, seca, corta los calabacines en cintas finas con un pelador de verduras, mézclalas con el eneldo y sazona con sal y pimienta.
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8.
Bate los huevos con la nata líquida hasta que estén bien mezclados, añade el gruyère y sazona con pimienta negra.
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9.
Saca con cuidado la masa del horno, vuelca la mezcla anterior y reparte por encima las tiras de calabacín.
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10.
Hornea durante 30 minutos, saca del horno y deja que se temple para comer tu 'quiche'.
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