25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes
Tortilla con jamón, guisantes y judías verdes
Por
¡HOLA! COCINA
Una tortilla francesa se puede rellenar de múltiples ingredientes. Nosotros optamos por unos trocitos de jamón cocido, unos guisantes y unas judías verdes. La acompañamos con un poco de queso Pecorino en polvo y hojas de menta fresca.
- 5 ud de Huevo
- 150 g de Guisantes
- 150 g de Judías verdes
- 75 g de Jamón cocido
- 50 g de Queso pecorino
- Menta
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
-
1.
Cuece los guisantes y las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos y escúrrelos.
-
2.
Pica el jamón cocido en trocitos.
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3.
Bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
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4.
Echa un poco de aceite en una sartén y dora ligeramente los trocitos de jamón.
-
5.
Añade el huevo batido y cuaja una tortilla redonda.
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6.
Extiende la tortilla en una fuente y rellena con los guisantes, las judías y un poco de queso Pecorino en polvo.
-
7.
Decora con unas hojitas de menta fresca ¡y a la mesa!
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