Name: Camembert al horno con nueces e higos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 COMENSALES
Ingredients: 250 gramos Queso Camembert; 2 ramitas Romero; 0.5 unidad Pan de 'ciabatta' cortado en rodajas finas; 2 cucharadas Aceite de oliva; 4 unidades Higos grandes cortados en cuartos; 79 gramos Nueces de California cortadas a la mitad; 2 cucharadas Jarabe de arce

COCINA / RECETAS

30min | Fácil | 6 COMENSALES

Camembert al horno con nueces e higos

Camembert al horno con frutos secos e higos

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Hornear queso Camembert es siempre un acierto, pues suele ser un aperitivo que triunfa por sí solo, por el sabor y la cremosidad que nos confiere este queso y porque untado sobre unas tostadas de buen pan, con el toque dulce de alguna mermelada o fruta, es delicioso. En este caso, introducimos la pieza entera en el horno, utilizando su calor para tostar el pan al mismo tiempo y los higos, que son la combinación que nosotros hemos elegimos. Pero, si lo prefieres, puedes acompañarlo con una mermelada -desde membrillo hasta una de frutos rojos, por ejemplo- y, por supuesto, que no se te olviden los frutos secos.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

250 g de Queso Camembert
2 ramitas de Romero
0.5 unidad de Pan de 'ciabatta' cortado en rodajas finas
2 cs de Aceite de oliva
4 ud de Higos grandes cortados en cuartos
79 g de Nueces de California cortadas a la mitad
2 cs de Jarabe de arce

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

469cal

Hidratos

31.2g

Grasas

29.8g

Proteinas

17.3g

Grasas saturadas

8.6g

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Precalentamos el horno a 190 ºC.
2.
Colocamos el queso en un plato redondo de cerámica lo suficientemente grande como para que el queso nos quepa y quede algo holgado. Hacemos unas cuantas hendiduras en la parte superior y colocamos las pequeñas ramitas de romero.
3.
Cepillamos las rebanadas de pan de 'ciabatta' con aceite de oliva y las colocamos en una bandeja de horno. Horneamos tanto el queso como el pan (con el queso en la repisa superior y el pan en la inferior) durante 15 minutos, hasta que el pan esté crujiente y dorado.

4.
Quitamos el pan, lo dejamos reposar y cocinamos el queso durante otros 5 minutos.
5.
Añadimos los higos y las nueces a la bandeja del queso Camembert y rociamos con el jarabe de arce.
6.
Horneamos otros 5-8 minutos hasta que el queso se haya ablandado y los higos queden también blandos.
7.
Colocamos en una bandeja de servir, esparcimos las hojas de romero y servimos con el pan tostado.