)
30min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Pasta con hojas de borraja, ajo y piñones
Pasta con hojas de borraja, ajo y piñones
Por
¡HOLA! COCINA
De la borraja, además del tallo, también se aprovechan las hojas que, culinariamente, podemos tratar como las de la acelga o de la espinaca. Las vamos a cocer para incorporarlas a una pasta, que también lleva ajo y piñones tostados.
- 400 g de Pasta
- 3 dientes de Ajo
- 400 g de Hojas de borraja
- 200 g de Piñones
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
1.
Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo que indique el fabricante.
-
2.
Por otro lado, cuece las hojas de borraja en otra olla con agua hirviendo y sal durante 5 minutos y escurre.
-
3.
Tuesta los piñones en una sartén con cuidado de que no se quemen y reserva.
-
4.
Pela y lamina los dientes de ajo.
-
5.
Echa aceite en la sartén y dora ligeramente los ajos.
-
6.
Agrega las hojas de borraja y rehoga un par de minutos.
-
7.
Una vez que hayas escurrido la pasta, sirve con las hojas de borraja con ajo y los piñones tostados.
Más recetas de
PASTA:
Últimas recetas:
