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¡HOLA! COCINA
Estos donuts son pura fantasía: deliciosos por dentro y supervistosos por fuera gracias a los glaseados y 'toppings' de colores con los que los cubriremos. Anímate a prepararlos porque no son difíciles de elaborar. Si después te apetece hacerles una foto y publicarlos en tus redes... ¡verás cómo los 'likes' no dejan de crecer!
Los donuts
- 500 g de Harina
- 140 ml de Leche entera tibia
- 2 cc de Esencia de vainilla
- 90 ml de Agua tibia
- 24 g de Levadura fresca de panadería
- 60 g de Azúcar
- 2 Huevos
- 50 g de Mantequilla sin sal
- Aceite de girasol para freír
Los glaseados
- 120 ml de Leche
- 500 g de Azúcar glas
- Colorantes alimentarios (de los colores deseados)
- 'Toppings' de azúcar multicolor (bolitas, fideos...)
LOS DONUTS
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1.
Echar la harina en un recipiente grande dejando un hueco en el centro.
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2.
Verter la leche, la esencia de vainilla, el agua y la levadura desmenuzada, el azúcar y los huevos ligeramente batidos.
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3.
Mezclar con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
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4.
Añadir la mantequilla y amasar con las manos unos 10-15 minutos hasta que quede una masa elástica y lista.
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5.
Hacer una bola y dejarla reposar tapada 1 o 2 horas, o hasta que doble su volumen.
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6.
Estirar entonces la masa con un rodillo con cuidado y sin apretar mucho hasta que tenga 1 cm de grosor.
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7.
Ir contando círculos con un cortapastas para galletas, y con otro más pequeño, hacer los orificios de los donuts.
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8.
Dejarlos reposar unos 15 minutos sobre papel de horno.
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9.
Poner al fuego una sartén con abundante aceite de girasol y freírlos 1 minuto por cada lado.
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1.
Verter el azúcar glas en un cuenco. Ir añadiendo leche poquito a poco e ir mezclando hasta conseguir una textura densa pero no en exceso.
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2.
Dividir la mezcla en distintas partes (tantas como donuts de distintos colores vayamos a hacer) y añadir a cada una el colorante alimentario deseado.
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3.
Volver a mezclar bien hasta obtener un tono uniforme en cada mezcla.
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1.
Sumergir las mitades superiores de los donuts en los distintos glaseados. Antes de que estos se sequen, decorar con toppings de azúcar multicolor (bolitas, fideos…).
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2.
Consejo: Si entre tus donuts de colores te apetece incluir alguno con chocolate en lugar de glaseado de color, puedes derretir un poco de chocolate negro (75g) con leche entera (50 mililitros) y bañar la mitad del donut en esa mezcla, y después decorar al gusto como con el resto (con los toppings que más apetezca).
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