El dónut es de esos dulces de infancia que a casi nadie desagrada y que incluso de mayores nos sigue gustando. De azúcar, chocolate, vainilla... ¡los hay de tantas variedades! En este caso, vamos a preparar una versión de este postre a base de manzana.
- 2 ud de Manzana
- 150 g de Azúcar blanca
- 385 g de Harina
- 1 vaso de Sidra
- 0.5 vaso de Leche
- 40 g de Mantequilla
- 2 ud de Huevo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
- Aceite de girasol
- Azúcar glas
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1.
Pela las manzanas, trocea y cuécelas 5 minutos en un cazo con la sidra.
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2.
Tritura el resultado y reserva.
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3.
En un cuenco bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla con textura de arena.
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4.
Incorpora el puré de manzana y la leche y mezcla bien.
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5.
En otro cuenco añade la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezcla y agrégalo al otro cuenco.
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6.
Deja reposar esta masa durante 1 hora en la nevera.
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7.
Forma bolas con la masa y aplasta ligeramente (no les hacemos el clásico agujero de dónut aunque podrías).
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8.
Calienta aceite en una sartén honda o cazuela y fríe hasta dorar bien por todos los lados.
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9.
Saca los dónut sobre papel de cocina y cuando estén bien secos, coloca en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
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