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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Hacer un almíbar en casa es relativamente rápido y sencillo, lo único con lo que tienes que acertar bien es con la cantidad de agua con la que cueces la fruta en cuestión -en este caso, la hortaliza-, y acertar con los ingredientes con los que la combinas. Teniendo esto bien atado, la receta no tiene mayor misterio. Puede servirte como postre, como cobertura de tus tartas y bizcocho o en un desayuno, combinándolo con un poco de yogur.
- 500 g de Boniatos
- 150 g de Azúcar blanca
- 250 ml de Agua
- 1 rama de Canela
- 3 ud de Clavos de olor
-
1.
Lo primero de todo es lavar, pelar y trocear los boniatos. Los ponemos en un cazo con el agua al fuego. El agua debe cubrir nuestros trozos de boniato.
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2.
Transcurrido unos minutos, añadimos el azúcar, la ramita de canela y los clavos.
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3.
Ponemos fuego medio y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que los trozos de boniatos estén tiernos.
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4.
Retiramos del fuego y comprobamos que no ha sobrado demasiado líquido. Si es así, si podemos, dejamos unos minutos más. Si no, retiramos y dejamos que enfríe. Servimos o guardamos en un táper de cristal.
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