40min
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Fácil
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6 COMENSALES
'Brownie' de chocolate y pistacho
'Brownie' de chocolate y pistacho
Por
¡HOLA! COCINA
La receta más clásica de este bollo de origen norteamericano lleva nueces, pero en este caso las vamos a sustituir por pistachos. Podrías hacerlo con cualquier otro fruto seco, eso sí, siempre con un buen chocolate.
- 150 g de Chocolate negro
- 4 ud de Huevo
- 125 g de Harina
- 200 g de Mantequilla
- 200 g de Azúcar blanca
- 100 g de Pistachos pelados
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad de Clara de huevo
-
1.
Precalentamos el horno a 150 grados.
-
2.
Mezclamos los pistachos pelados con la clara de huevo y una pizca de sal y horneamos 10 minutos a 150ºC.
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3.
Sacamos los pistachos, troceamos, reservamos y subimos la temperatura del horno a 180ºC.
-
4.
Derretimos el chocolate al baño María y mezclamos con la mantequilla en un bol.
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5.
Añadimos el azúcar y los huevos batiendo continuamente.
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6.
Echamos la harina, poco a poco, y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
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7.
Incorporamos los pistachos troceados y volcamos la masa en un molde de 22 x 30 cm engrasado con mantequilla.
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8.
Horneamos 20 minutos a 170ºC.
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9.
Sacamos con cuidado, dejamos enfriar y ya tendríamos listo nuestro 'brownie'.
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