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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Sándwich de tomate seco, Parmesano y pollo

Sándwich de tomate seco, Parmesano y pollo

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Sal de los clásicos sándwiches mixto y vegetal y anímate a probar otras versiones. Te proponemos unos que llevan pollo, queso Parmesano, tomate seco y un poco de salsa pesto. Elige el pan de molde que más te guste para prepararlo.

Para el sándwich
  • 8 rebanadas de Pan de molde
  • 80 g de Queso parmesano
  • 2 ud de Filetes de pollo muy finos
  • 8 ud de Tomates secos en aceite
Para el pesto
  • 1 puñado de Piñones
  • 1 trozo de Queso parmesano
  • 1 diente de Ajo
  • 1 manojo de Albahaca
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Prepara el pesto echando en el vaso de la batidora la albahaca, los piñones, el diente de ajo pelado y el Parmesano.

  2. 2.

    Ve añadiendo el aceite de oliva y triturando poco a poco. Reserva.

  3. 3.

    Salpimenta el pollo, cocina a la plancha por ambas caras con un pelín de aceite y corta cada uno en 2.


  4. 4.

    Unta el pesto en 4 de las rebanadas de pan y coloca encima el queso, el pollo y los tomates secos.

  5. 5.

    Tapa conlas otras 4 rebanadas y gratina los sándwiches en el grill del horno durante unos 4 minutos.

  6. 6.

    Sirve inmediatamente para que no se enfríen.