El Reblochon es un queso francés muy cremoso y suave con el que se cocinan numerosas recetas, entre las que destaca esta que se suele servir como entrante o guarnición de muchos platos. Lleva, además, patatas, beicon, nata y cebolla y se termina en el horno.
- 4 ud de Patata
- 2 ud de Cebolla
- 100 ml de Nata para cocinar
- 250 g de Queso Reblochon
- 200 g de Beicon en trocitos
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Aceite de oliva virgen
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1.
Cocemos las patatas en agua hirviendo durante 30 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.
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2.
Pelamos las cebollas, cortamos en juliana y pochamos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén blandas.
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3.
Incorporamos el beicon y dejamos que se haga unos minutos.
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4.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y ponemos una capa en una fuente apta para el horno.
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5.
Salpimentamos y añadimos un poco de la mezcla de cebolla y beicon.
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6.
Ponemos otra capa de patata, salpimentamos y echamos el resto de cebolla y beicon.
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7.
Añadimos la nata líquida y el queso Reblochon desmenuzado.
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8.
Horneamos durante una media hora a 180 grados.
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9.
Sacamos del horno y ya tenemos listo el 'tartiflette' para servir.
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